Quả nhân sâm chỉ có ở những cây nhân sâm trên 4 năm tuổi và chỉ có quả 1 lần. Quả Sâm bắt đầu nảy mầm vào khoảng tháng 3, hoa nở phía trên thân cây vào khoảng tháng 4 đến tháng 5, nhưng khi nhìn xuống phía dưới hoa thì quả xanh bắt đầu lớn và trở thành quả đỏ vào khoảng tháng 7.
Quả nhân sâm được nghiên cứu thấy hàm lượng saponin cao hơn củ nhân sâm và hồng sâm.
Thời điểm saponin đạt đỉnh là thời kỳ hàm lượng saponin chứa nhiều nhất trong 3-4 ngày đầu quả có màu xanh đậm. Đặc biệt quả nhân sâm 4 năm tuổi là phải thu hoạch quả trong 3-4 ngày đầu ra quả.
Chắc chắn được, vì trong nước quả nhân sâm Ginseng Berry có chứa “Ginsenoside Re” (Saponin nhân sâm) là thành phần có tác dụng chống tiểu đường, được chứa trong quả nhiều hơn cả rễ.
Hoàn toàn được, trong quả có chứa 3 thành phần “Ginsenoside Ro”, “Ginsenoside Re” và “Ginsenoside Rh1” giúp giải rượu bia nhanh chóng, có hiệu quả chống viêm gan, bảo vệ gan.
Thành phần “Ginsenoside Rg3” và “Ginsenoside Rg2” có tác dụng giúp hỗ trợ ức chế sự tăng sinh tế bào ung thư, hỗ trợ ức chế sự phát triển của khối u, hỗ trợ ức chế sự di căng của tế bào ung thư, hỗ trợ ức chế kháng thuốc chống ung thư.